Betzmark Oyna

Karadeniz mutfağından en sevilen lezzetleri Üsküdar'a taşıyan mekanda ispir kuru fasulyesini çömlekte yapılıyor. Tadı damaklarda kalan bir lezzet sunan kuru fasulyenin yanında mekanda pirinç pilavının tadına bakabilir ve üstünde de nefis bir fırın sütlaç ziyafeti çekebilirsiniz. Erzincanlı Ali Baba - İstanbul. Lale Lokantası - Rize. Adil Müftüoğlu - İzmir. Detay Resim Arası --> 1920’de Agop Bey tarafından tatlıcı olarak kurulan Üsküdar'daki bu mekân, 1938’de kuru fasulyeci olmuş. Fasulye gaz yapmaması için özel bir işlemden geçirilip, taş fırında ve toprak güveçte pişiriliyor. İstanbul'un en iyi kuru fasulyecilerini keşfederken aklımızda kuru fasulyenin pilav ve cacıkla birlikte en sağlam üçlemelere (trilogy) (bkz: Karayip Korsanları, bkz: Yüzüklerin Efendisi) taş çıkartacağı gerçeği yatıyor. Lafı çok uzatmadan masanıza en az anne yemeği kadar güzel kuru fasulye tabağı koyan İstanbul'un en iyi kuru fasulyecilerine geçelim ve ”En iyi kuru fasulye nerede yenir?” sorusunu cevaplamaya çalışalım. 1920 yılında tatlıcı olarak kurulan, 1938 yılından günümüze kadar da kuru fasulyeci olarak hayatına devam eden bu mekanın kuru fasulyeleri, ta Erzurum’dan geliyor. Yanına turşu kavurması ve şehriyeli pilavlarından da söylediniz mi sizden güzeli yok! Kardeşler Lokantası. Eti bol, kabuksuz dermason fasulye, epey sulu. Masadaki dilimlenmiş ekmeklerin her birini iştahla bandırabileceğiniz türden. Gece betzmark Görüşü.